Zrazy staropolskie

Moje ulubione zrazy – szczególnie dobrze smakują na obczyźnie 🙂

Wydruk przepisu
Zrazy staropolskie
Kuchnia Polish
Czas przygotowania 30 min
Czas gotowania 50 min
Porcje
osób
Składniki
Kuchnia Polish
Czas przygotowania 30 min
Czas gotowania 50 min
Porcje
osób
Składniki
Inne informacje

Słoninę pokroić w cienkie słupki, ogórki pokroić w ćwiartki, a cebulę w piórka. Umyte i osuszone mięso pokroić w cienki plastrey i lekko rozbić tłuczkiem , posypać solą, pieprzem i posmarować musztardą, Na każdym płacie ułożyć po 1-2 słupki słoniny i 1-2 kawałki ogórka i cebuli. zwinąć w rulon, owiązać nitką (lub spiąć wykałaczką), opruszyć mąką i obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, a następnie przełożyć do rondla.

Całość zalać bulionem z odrobiną drobno pokrojonych (uprzednio namoczonych) suszonych grzybów i kawalkami pozostałych warzyw. Dusić pod przykryciem ok. 50minut.

Przed podaniem doprawić solą i pieprzem, oraz zabielić śmietaną.

Udostępnij ten przepis