Zrazy staropolskie
Porcje Czas przygotowania
6osób 30min
Czas gotowania
50min
Porcje Czas przygotowania
6osób 30min
Czas gotowania
50min
Składniki
Inne informacje

Słoninę pokroić w cienkie słupki, ogórki pokroić w ćwiartki, a cebulę w piórka. Umyte i osuszone mięso pokroić w cienki plastrey i lekko rozbić tłuczkiem , posypać solą, pieprzem i posmarować musztardą, Na każdym płacie ułożyć po 1-2 słupki słoniny i 1-2 kawałki ogórka i cebuli. zwinąć w rulon, owiązać nitką (lub spiąć wykałaczką), opruszyć mąką i obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, a następnie przełożyć do rondla.

Całość zalać bulionem z odrobiną drobno pokrojonych (uprzednio namoczonych) suszonych grzybów i kawalkami pozostałych warzyw. Dusić pod przykryciem ok. 50minut.

Przed podaniem doprawić solą i pieprzem, oraz zabielić śmietaną.